Prefer (preferir) é um verbo regular: I prefer, she prefers. A sílaba forte é a segunda: pre-FER.

• Para comparar duas coisas, o inglês usa to — como o a de prefiro chá a café: I prefer tea to coffee. Na fala, muita gente no Brasil diz prefiro chá do que café, e daí nasce o erro prefer tea than coffee. Com prefer, é to.
• Com atividades, -ing: I prefer walking to taking the bus.
• Para uma ocasião específica, o mais natural é I'd prefer to + verbo (I'd = I would): I'd prefer to stay at home today. — Hoje eu preferia ficar em casa.

Outra forma muito comum é like X more than Y — aqui sim, com than: I like the park more than the cinema. — Gosto mais do parque do que do cinema.

Para perguntar: Which do you prefer, tea or coffee? E para o que você mais gosta, favourite — com u, à britânica: What's your favourite film? — Qual é o seu filme favorito?