To ask the time, say Quelle heure est-il ? — or, more casually, Il est quelle heure ? The answer always starts with il est, and always names the heures:

Time	French
1:00	Il est une heure.
2:00	Il est deux heures.
8:05	Il est huit heures cinq.
8:15	Il est huit heures et quart.
8:30	Il est huit heures et demie.
8:40	Il est neuf heures moins vingt.
8:45	Il est neuf heures moins le quart.
12:00, day	Il est midi.
12:00, night	Il est minuit.

• Heure is feminine: une heure — and demie takes an e to match it.
• Never drop heures: Il est huit heures, not ~~il est huit~~. Only midi and minuit stand alone.
• After the half hour, count back from the next hour with moins: neuf heures moins dix — ten to nine.