German	English
Die Speisekarte, bitte.	The menu, please.
Ich möchte…	I'd like…
Ich hätte gern…	I'd like…
Ich nehme…	I'll have…
Für mich…	For me…
Noch ein Wasser, bitte.	Another water, please.
Das schmeckt sehr gut!	That tastes very good!
Zahlen, bitte! / Die Rechnung, bitte.	The bill, please.
Prost! / Zum Wohl!	Cheers!

Möchte is the polite would like: ich möchte, du möchtest, er / sie möchte, wir möchten, ihr möchtet, sie / Sie möchten. Ich hätte gern… is just as polite. Ich will… (I want…) can sound blunt when ordering.