dieser significa este, esta, estos, estas — y copia las terminaciones del artículo al que sustituye:

	Masc.	Fem.	Neutro	Plural
Nominativo	dieser Hut	diese Tasche	dieses Kleid	diese Schuhe
Acusativo	diesen Hut	diese Tasche	dieses Kleid	diese Schuhe

Las terminaciones repiten el artículo: dieser / der, diese / die, dieses / das, diesen / den. Como con der → den, solo el masculino cambia cuando es complemento directo: Ich nehme diesen Hut. — Me llevo este sombrero.

der Hut — el sombrero · die Tasche — el bolso · das Kleid — el vestido · die Schuhe — los zapatos

Fíjate: los géneros no coinciden con el español. El bolso es die Tasche, el vestido es das Kleid.