O italiano compara com più (mais) e meno (menos), como o português. A diferença está no do que: o italiano usa di:

Italiano	Português
Questo vestito è più elegante di quello.	Este vestido é mais elegante do que aquele.
La gonna è più cara della camicia.	A saia é mais cara do que a camisa.
Le scarpe sono meno care degli stivali.	Os sapatos são mais baratos do que as botas.

O instinto brasileiro é traduzir do que por che — mas, antes de substantivo, nome ou pronome, é di. E esse di se funde com o artigo como qualquer preposição: della camicia, degli stivali, del blu.

O adjetivo continua concordando com o que você descreve: la gonna è più cara, le scarpe sono meno care.