A conversa italiana pode ser descontraída, mas o italiano escrito continua formal. Todo e-mail profissional segue o mesmo esqueleto:

Parte	Italiano	Exemplo
Assunto	Oggetto	Oggetto: Proposta di preventivo
Saudação	Saluto	Gentile Dott.ssa Bianchi,
Abertura	Apertura	Le scrivo in riferimento a…
Corpo	Corpo	o que você realmente precisa dizer
Encerramento	Chiusura	Cordiali saluti, / Distinti saluti,

• Gentile é o nosso Prezado / Prezada — serve para qualquer pessoa: Gentile Sig.ra Rossi, Gentile Dott. Ferri. Egregio é mais formal, para homens — como o nosso Ilustríssimo: Egregio Avvocato. Para uma empresa: Spett.le (Spettabile) Atlas Traduzioni.
• Os títulos se abreviam: Dott. / Dott.ssa, Sig. / Sig.ra, Ing., Avv., Prof. / Prof.ssa.
• A saudação termina com vírgula. Cordiali saluti é o nosso Atenciosamente do dia a dia; Distinti saluti é mais distante, como Respeitosamente.