El español también tiene verbos que cambian de vocal: pedir → pido, pides, pide. En alemán pasa algo parecido con muchos verbos frecuentes, los verbos fuertes, pero con una diferencia importante: el cambio solo afecta a du y er / sie / es. Con ich, el verbo es normal.

Pronombre	sehen (ver)	geben (dar)	nehmen (coger, tomar)	essen (comer)
ich	sehe	gebe	nehme	esse
du	siehst	gibst	nimmst	isst
er / sie / es	sieht	gibt	nimmt	isst
wir	sehen	geben	nehmen	essen
ihr	seht	gebt	nehmt	esst
sie / Sie	sehen	geben	nehmen	essen

Dos tipos de cambio: e → ie (sehen → sieht, lesen → liest) y e → i (geben → gibt, essen → isst, sprechen → spricht, treffen → trifft).

Nunca ich sihe ni ich gibe: el cambio de vocal no llega a ich.

Ahora: conjuga sprechen, que funciona igual.