An Italian menù — or la carta — follows a fixed order:

Course	What it is	Example
l'antipasto	starter	crostini, prosciutto e melone
il primo	first course: pasta, risotto, soup	pappardelle al ragù, ribollita
il secondo	main course: meat or fish	bistecca alla fiorentina
il contorno	side dish, ordered separately	patate arrosto, insalata
il dolce	dessert	tiramisù, cantucci

Nobody expects you to eat all five. A primo and a contorno, or a secondo with a contorno, is a perfectly normal meal.